Куттер ZB-125
Для предприятий средней производственной мощности подойдет высокоскоростной аппарат ZB-125 с объемом чаши на 125л. Под действием быстро вращающегося ножа куттер колбасный измельчает фарш и смешивает его с другими компонентами. За счет не продолжительного времени цикла измельчения, достигается незначительное повышение температуры компонентов сырья, более деликатное размягчения тканей, происходит максимальное извлечение белка, сырье приобретает эластичность, наилучшую эмульсификацию.
Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали, основные конструктивные элементы- европейского производства.
Высокоскоростной куттер ZB-125 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавлением компонентов при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.
Регулировка скорости производится при помощи частотного преобразователя до 5000 об /мин.
Как и все куттеры данного модельного ряда ZB-125 cостоит из рамы, чаши, электропривода, ножевого вала, электропривода чаши, защитной крышки, электрошкафа и пульта управления. Стоит отметить, что данный куттер изготовлен с использованием комплектующих мировых производителей: технологий контроля частоты Emerson (США) или Danfoss (Дания), подшипников SKF Fr. & Re. (Швеция), электрокомпонентов ABB (Швейцария).
Конструкция аппарата позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку основных конструктивных узлов.
Технические параметры Куттер ZB-125
Характеристики | ZB-125 |
Производительность, кг | 100-110 |
Объем, л | 125 |
Количество ножей, шт | 6 |
Частота вращения, об/мин | 300/1500/3000/4500 |
Частота вращения чаши, об/мин | 7/11 |
Частота вращения выдающего диска, об/мин | 88 |
Мощность, кВа | 12 |
Размеры, мм |
2100×1420×1600 |
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Hualian |
Страна производитель | Китай |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food, Торговые магазины, Пищевая промышленность |
Вид оборудования | Куттер |
Тип установки оборудования | Напольный |
Тип управления | Электронное |
Материал | Нержавеющая сталь |
Номинальное напряжение | 380 В |
Гарантийный срок | 12 мес |
- Цена: 12 873 050 ₸